「味の母」という、みりんと日本酒のハイブリッド型の自然派発酵調味料が、もう大好きです。和洋中、何でも使っています。 「料理がうまい」と褒めていただくことがありますが、9割「味の母」のおかげです。そんな味の母には、いくつかのバリエーションが...

私が大好きで愛用しているキッチン道具の筆頭は「鉄の中華鍋」です。でも、使いこなせるようになるまでは、ちょっと時間がかかりました。 コツさえわかれば難しいことはなかったので、その体験談を書こうと思います。 気負う必要なし・絶対やってはいけな...

贈答品でメロンをいただきました。我が家では日常的にメロンは食べておらず、丸ごとのメロンを扱うこと自体がとても久しぶりです。 食べ頃の見分け方や切り方といった基本的なことをあらためておさらいました。 「4〜5日経ってから冷やしてお召し上がりく...

先日、キャベツを長持ちさせる保存方法について書きました（こちら）。このキャベツを使っていくときは、丸ごと包丁を入れてカットするのではなく、外側から一枚ずつ剥がして使っていきます。 こうなると、ちょっと困るのが千切りです。丸めて包丁で切るな...

床拭きロボットのブラーバには日々助けられていますが、ネックに感じるのが、青い雑巾の取り扱い。 それなりに「雑巾」としての厚みがあるために、洗うのがちょっと大変なんですよね。 ブラーバ300シリーズのウェットモードを愛用中 愛用しているブラーバ...

豆腐の水切りを初めて「さらし木綿」のふきんでやったときには、感動しました…!! 今まで試したどんな方法よりもしっかり水切りできた 今まで、豆腐の水切りはいろいろな方法を試してきました。数多く行ったやり方は、パックのまま、角に切れ目を入れて立て...

生姜って、スーパーで売っている1パックが結構大きいんですよね。使う量は1回分・1かけ（1片/15g）程度。1パック＝200gとすると「13回分」にもなります。 3日に1回のペースで使うにしても、使い切るまでにかかる日数は、 13回×3日＝39日 ということに。 そ...

いや〜。本当にびっくりしました。 お風呂の排水口のゴミ受けを新しく買ったのですが、今年ダントツNo.1な買い物でした。 パンチング・ステンレスのお風呂の排水口ゴミ受け目皿を発見 お風呂の排水口が、長年ストレスでした。 髪の毛くるくるポイに交換し...

きれいな紙袋をいただくと、そのまま捨ててしまうのは心が痛みます。かといって、保管しておいても、何年も使わないことがほとんど。だから紙袋の保管はしていません。 その代わり、きれいな紙袋は、ブックカバーにしています。 紙袋ブックカバーの作り方 ...

我が家の愛猫は、アニコムの無制限プランに入っています。2014年8月に商品改定が行われる前に契約したプランで、現在は無制限プランはありません。 2014年8月の改定をめぐっては、当時のアニコムの掲示板に様々なやり取りが残っています。不安になって、ア...