絶品ポテトサラダのレシピ じゃがいもは皮をむいて切って圧力鍋で蒸すと簡単&おいしい
前回の記事で、 14個の半熟卵を作り、12個を味玉にして、残りの2個は他の料理に使った と書きました。残りの2個は、ポテトサラダに変身しました。 せっかくなので、私独自のポテト…
前回の記事で、 14個の半熟卵を作り、12個を味玉にして、残りの2個は他の料理に使った と書きました。残りの2個は、ポテトサラダに変身しました。 せっかくなので、私独自のポテト…
作り置き常備菜として味玉をいつも作っています。そのため、大量のゆで卵(半熟卵)を頻繁に作ります。 圧力鍋を使うと早いし、殻がむきやすいので、お気に入りです。 圧力鍋を使用したゆ…
圧力鍋が大好きです。現在、2台の圧力鍋を愛用しています。 圧力鍋はとても便利です。しかし、間違った使い方をしたりお手入れを怠ったりすると、大事故のリスクがあります。 お手入れの…
食中毒予防といえば、しっかり加熱さえすればOKだと思っていました。 ところが、加熱しても死なない芽胞菌(ウェルシュ菌、セレウス菌など)が存在し、これがカレーやスープなどの煮込み…
私は、野田琺瑯と鉄の中華鍋と圧力鍋をこよなく愛して、日々の調理を行っています。 電子レンジはありますが、めったに使いません。野菜をゆでるような場面では、「圧力鍋で蒸す」ことがと…