にんにく– tag –

にんにくは今まで専用スライサーを使っていました。が、「にんにく絞り器」という選択肢があることを発見。ときどきラーメン屋さんに置いてあるアレですね。 スライサーには「刃物の扱い」というストレスがありますが、「絞り器」なら刃物がありません。い...

我が家ではにんにくが大好きなのですが、生で大量に使うと、口臭が気になりますね。でも、大量に使いたい。 そこで、「にんにくは冷凍しておく」という技を使っています。 冷凍でニオイ軽減するし使い勝手が良いし一石二鳥 生のにんにくは、調理するときも...

「スライサーがとても苦手で、千切りはピーラーに変更して快適になった」という記事を、先日書きました。 http://madam8.net/714 http://madam8.net/799 ですが、「これはスライサーじゃないと!!」という例外が、ひとつだけあります。それは、ヒロショウと...

ちょっとおろしにんにくを使いたいとき、いつも愛用しているおろしにんにくがあります。 原材料のにんにくが国産で、化学調味料なども使われていないので、安心して使えるのですが、それだけでなくて、この瓶が、ドレッシングにピッタリなのです。 手作り...