前回の記事で、お肉を柔らかくするための、すじ切り器の愛用品について書きました（こちら）。 すじ切り器で柔らかくしたあとのお肉は、私は包丁は使わずに、キッチンばさみで処理していま…

「お肉を柔らかくするために、フォークでプスプス刺す」という作業を、より効果的に、かつ効率的にしてくれる「筋切り器」という道具があります。 これを使うと、お肉がかなり柔らかくなる…

野田琺瑯を収集するようになって変わったことは、ステンレスのお玉やスプーン、泡立て器などを使わなくなったということです。 それは、琺瑯が傷つくのが嫌だから。 「もう、一生使えるも…