野田琺瑯– tag –

サラダバーって野菜がたくさん取れていいですよね。我が家では、ほぼ毎食、自家製サラダバーが登場します。 ころんとした正方形の野田琺瑯に野菜を入れて並べるお家サラダバーです。 野田琺瑯スクウェアMを6個で自家製サラダバーを作る 使うのは野田琺瑯の...

生姜って、スーパーで売っている1パックが結構大きいんですよね。使う量は1回分・1かけ（1片/15g）程度。1パック＝200gとすると「13回分」にもなります。 3日に1回のペースで使うにしても、使い切るまでにかかる日数は、 13回×3日＝39日 ということに。 そ...

前回の記事で、 14個の半熟卵を作り、12個を味玉にして、残りの2個はほかの料理に使った と書きました。残りの2個は、ポテトサラダに変身しました。 せっかくなので、私独自のポテトサラダの作り方をメモしておきます。 家族に「ポテトサラダ狂」といえる...

作り置き常備菜として、味玉をいつも作っています。そのため、大量のゆで卵（半熟卵）を頻繁に作ります。圧力鍋を使うと早いし、殻がむきやすいので、お気に入りです。 圧力鍋を使用したゆで卵の作り方 まず、私が使用しているのは、魔法のクイック料理ワ...

猫のキャットフードって、湿気が気になります。 袋にジッパーチャックが付いているものが多いですが、空気を抜きつつキレイにチャックするのは、ちょっとした手間。毎日のことですからね。 そこで、もっと簡単にチャックできる保存袋なり、容器なりに移し...

ぬか床の悩みといえば、「水っぽくなる」ことですよね。水抜きの方法にはいろいろありますが、「水取り器を差し込んでおく」というのが、一番簡単だと思います。 高価な水抜き器に惹かれて、今にも購入しそうになったこともあったのですが、結論として、野...

私は、野田琺瑯愛好家です。ホーローの容器が、私のキッチンスタイルには、ぴたりと来ています。 でも、プラスチックのコンテナであるジップロックや、ガラスのiwakiのほうが合っているという人もいます。この記事では、どんな人がホーローに向いていてい...

野田琺瑯をたくさん持っていると、「直火で温めて、そのまま食卓へ」という場面のために、鍋敷きもよく使うようになります。 私は3個同じ物を持っていて、キッチンカウンターの隅に重ねて置いているのですが、これがとても使い勝手が良いのです。 「鍋底に...

琺瑯（ホーロー）といえば、「野田琺瑯」が有名ですが、それに次いで持っている人が多いのが、「無印良品」の琺瑯かもしれません。 私は、野田琺瑯を中心に集めつつ、2つだけ無印良品の琺瑯を持っています。というのも、冷蔵庫のチルドスペースにぴったり...

ぬか漬けが大好きなので、せっせと毎日漬けています。でも、少し邪道かもしれません。 自分なりの工夫（ズルともいう）をして、漬けはじめから楽ちんで激ウマなぬか漬けを、愉しんできました。 ぬか漬けを入れる容器は、野田琺瑯のぬか漬け美人 ぬか漬けを...