豆腐の水切りを初めて「さらし木綿」のふきんでやったときには、感動しました…!! 今まで試したどんな方法よりもしっかり水切りできた 今まで、豆腐の水切りはいろいろな方法を試してき…

生姜って、スーパーで売っている1パックが結構大きいんですよね。 使う量は1回分・1かけ（1片/15g）程度。 1パック＝200gとすると「13回分」にもなります。 3日に1回の…

キッチンには、アルコール除菌スプレーと次亜塩素酸水を常備しています。 普通のスプレーボトルを置いていたのですが、手が汚れているときには、ボトルを持ってスプレーしないといけないの…

毎日愛用しているタニタのクッキングスケール。 先日、本当に突然に「Lo」と表示され、電源が入らなくなりました。 調べてみると、原因は電池切れでした。 取扱説明書を説明すると電池…

最近、キッチンペーパーもウェットティッシュもティッシュも、購入頻度がガクンと落ちました。 キッチンペーパーに至っては、完全に買っていません。 代用として代わりに大活躍してくれて…

ハンバーグのひき肉は、手でこねるべきという話もあれば、手でこねすぎてはいけないという話もあります。 テレビでプロの料理人がハンバーグを作っている様子を見ていても、手でガンガンこ…

最近はキッチンペーパーを購入していません。 その代わり、小さな端切れ布や晒し（サラシ布）をキッチンに常備して、キッチンペーパーの代用として使っています。 例として、キャベツの保…