キッチン・料理– category –

「オメガ3」のオイルの健康美容効果を取り入れたくて、アマニオイルやエゴマオイルを買っていた時期がありました。でも、新鮮なうちに使い切れないことが多くて。今では、加熱OKのインカインチオイルばかり使っています。 オメガ3は熱に弱く酸化しやすい ...

我が家の器は、ほとんどが「白」。真っ白な器は大好きですが、着色が目立ちやすいというデメリットもあります。そこで大活躍してくれるのが、過炭酸ナトリウム（酸素系漂白剤）です。お湯に溶かして放置するだけで、力を入れてこする必要もなく、気持ちよ...

ひょんなことから、使わない入れ歯用洗浄剤が自宅にたくさん残っていました。捨てるのももったいないし、何か良い使い方はないかな……？と考えた結果、キッチンの排水口にポンと入れておくのにピッタリなのです。 入れ歯用洗浄剤は安全で優秀な洗浄剤 入れ...

「チョーコーだしの素」という、“めんつゆ”のような“だし醤油”のような調味料が好きです。簡単においしい味付けができるので、冷蔵庫に常備しています。 チョーコーだしの素には、 こいいろ うすいろ の2種類があるのですが、その違いについてまとめました...

我が家ではにんにくが大好きなのですが、生で大量に使うと、口臭が気になりますね。でも、大量に使いたい。 そこで、「にんにくは冷凍しておく」という技を使っています。 冷凍でニオイ軽減するし使い勝手が良いし一石二鳥 生のにんにくは、調理するときも...

つい、放っておくと汚れがこびりついてしまうのが「電子レンジ」です。電子レンジの掃除はいろいろ試してみましたが、断トツでピカピカになるのは「アルカリウォッシュ」でした。 アルカリウォッシュを使う電子レンジ掃除の方法 アルカリウォッシュ（セス...

作り置きおかずをよく作るので、標準的なレシピの2〜3倍で作ることがよくあります。そのとき、「大さじ1」と書いてあるレシピは「大さじ2」に変換。 普通の計量スプーンでは一気に計れませんが、大さじ2・大さじ3が計れるミニ計量カップなら、一発です。 ...

日々の料理に欠かせないは和風だし。本当は、かつお節から丁寧にだしを取るべきかもしれませんが、我が家では顆粒タイプを使うことが多いです。 いろいろ使いましたが、一番のお気に入りは「四季彩々和風だし」。おいしいお味噌汁や和食が作れるので、すっ...

「オーサワの野菜ブイヨン」という、とてもおいしいブイヨンがあります。 化学調味料・動物性原料が無添加で成分良好なのですが、それ以上に味がおいしいので、ずっと愛用しています。 オーサワの野菜ブイヨンとは オーサワの野菜ブイヨンとは、こちらのア...

山崎実業のタワーシリーズが好きで、欲しいものがタワーシリーズから発売していれば、間違いなくタワーを買ってしまいます。真っ白なシンプルデザインと、頑強で壊れない作りが、好きなんですよね。 ゴミ袋ハンガーも、タワーのレジ袋ハンガーを使っていま...